Din bucatarie.

Tocmai am cumparat si folosit pentru prima data o tigaie cu invelis interior ceramic. Am luat un model cu grosimea corpului tigaii mare si interiorul alb.

Sunt incantata!

De mult cautam o tigaie care sa nu lipeasca si sa nu fie din teflon (care chiar e cancerigen). Am preparat in ea pieptul de pui cotidian si a iesit minunat, fraged, in timp ce tigaia a ramas curata dupa o spalare usoara cu apa si detergent, ca-n reclame :)

Cel putin din cate scrie pe ea, e fara PFOA (acidul perfluorooctanic) si fara PTFE (politetrafluoroetilena) - compusii periculosi din teflon.

Pe scurt - gateste bine, sanatos si se curata ca un vis.

Am mai achizitionat, cu destul scepticism, si un cutit ceramic. Si pe el il recomand fara rezerve! Taie excelent pe tocatorul de plastic.

Cel mai bun porc e pestele...

Copiii din Romania au o alimentatie traditional saraca in hrana verde. In cel mai bun caz, sunt indopati cu cartofi prajiti pe post de legume! Nu au gustul format pentru salatele de cruditati sau pentru fructe. Cam singura salata pe care o stiu bietii de ei este celebra 'salata de boeuf' - cumplita inventie!

De asemenea, in Romania nu se mananca peste - o carne slaba, dar bogata in nutrienti, printre care Omega 3 si fosfor. Lasa ca le da mamica... fripturica de porc. ('Cu paine, mama, cu paine!!')

Consumul a 50 de grame de pește și 50 de grame de legume-fruct pe zi reduce major incidența astmului și alergiilor la copii.

*rosiile si vinetele, de exemplu, sunt tehnic vorbind fructe, desi noi le mancam pe post de legume.

Despre parinti si copiii lor

Sa o luam de la zero. Pentru ce exista antrenori pe lume?

Antrenorii exista pentru a... antrena sportivii sa fie... buni sportivi.

Daca antrenorul alearga cu sportivul in carca pentru ca nu cumva sportivul sa se loveasca sau sa osteneasca...

Daca antrenorul il imbraca si il incalta el pe sportiv, fiindca e antrenor si trebuie sa-l ajute, nu-i asa?,...

Daca antrenorul nu-l tine pe sportiv la regimul alimentar potrivit, fiindca i se rupe inima (cum sa nu-l hraneasca??), dar si pentru ca... pai, e sportiv, deci trebuie sa manance bine...

Daca nu il trece prin cateva serii de flotari mai serioase sau de runde stadion mai prelungite, ca sa ii caleasca vointa si sa ii arate cat de mult poate de fapt sportivul...

Atunci, acela este un bun antrenor??

Foarte probabil, la momentul competitiei, sportivul va fi flasc, moale, nepregatit si cu vointa neantrenata. Bleg. Nu va sti sa se incalte singur, sa alerge pe picioarele lui si oricum va fi prea 'pufos' pentru maraton.

Sau poate va fi prea indolent, prea... nesimtit ca sa se deranjeze.

Atunci, antrenorul va fi necajit, va suferi, va ridica ochii rugatori catre cer, ca iata ce ghinion, ce necaz pe elevul sau...

Dar necazul elevului nu e cumva... tocmai antrenorul?

Uleiuri cosmetice: uleiul din nuci de macadamia

Mai las un pic deoparte relatarile in direct despre luptele mele pentru slabire. Las deoparte doar relatarile, nu si lupta :)

Intre timp, ma informez, studiez, testez si... voi reveni cu detalii.

Voiam astazi sa spun cate ceva despre uleiurile cosmetice. De cateva saptamani, am o iritatie extraordinar de neplacuta a fetei. Pana si crema mea cea mai buna, cu care ma impacam minunat, a devenit o pacoste: imi umple tenul de cosuri. Cand nu folosesc nicio crema (si am incercat toate fitzele pe care le am prin casa), e si mai rau: pielea e uscata, iritata, ma mananca, ma pisca... Un cosmar.

Oarecum intamplator, am descoperit in dulapiorul din baie o sticluta cu ulei cosmetic de macadamia (bio, desigur, cum altfel J). In disperare de cauza, zic hai sa incerc. Ei bine, intre fata mea si uleiul asta a fost... dragoste la prima atingere. L-a baut, pur si simplu, fara ca apoi sa-mi simt pielea incarcata sau prea grasa. Dimpotriva, parca s-a reechilibrat, s-a hidratat exact cat trebuie si nu ma mai supara. De saptamani intregi, e singurul produs cosmetic care a ajutat.

Am cautat sa ma informez despre proprietatile uleiului de macadamia si am descoperit ca, intr-adevar, e util exact pentru pielea iritata, inrosita, expusa soarelui sau vantului, sensibila sau cuperozica. De asemenea, combate vergeturile si e buna si pentru pielea bebelusilor.

Se poate si adauga, in mici cantitati, la doza zilnica din crema obisnuita.

E un excelent ulei de masaj, fiindca stimuleaza drenajul limfatic, si o buna baza pentru uleiurile esentiale.

Plus ca e placut la folosit, se absoarbe bine, nu lasa o pelicula grasa pe piele, nu sufoca porii...

ATENTIE insa, ca pentru orice produs, la riscul de alergii: in acest caz, PRUDENTA in special pentru persoanele alergice la fructe cu coaja tare (de tipul alunelor americane)! Se incearca o picatura de produs la incheietura cotului (pe interior) si se asteapta 48 de ore pentru a vedea daca nu se inroseste pielea...

Voi reveni cu detalii despre efectele sale dupa o folosire mai indelungata, dar si cu amanunte despre alte uleiuri cosmetice, respectiv despre utilizarea cosmetica a gelului de aloe.

Situatia e... de porc

Ceva nu e in regula. Porcul pe care l-am ingurgitat in vacanta de iarna... s-a atasat de mine.

Incep sa renunt la hainele micute si dragute pe care mi le cumparasem. :( :( :( :( :( :( :(

Ca sa ma motivez, mi-am luat pantofi de sport noi, Nike Air, gri cu (vai!) roz (din fericire, din cei mai buni - dar cu buline - n-aveau numarul meu).

Pentru ca, daca nu vrea porcul sa plece de la mine, ma gandesc sa fug eu de el :)

UPDATE: M-am intors de la prima tura de parc de anul asta. The real thing. Ura!!! Pantofii noi au facut diferenta: nici nu realizasem ce rau e sa mergi/alergi cu adidasi uzati.

Nuts!

Sapindus Mukkorosi - bradul mucos :) - traieste linistit in regiunea Casmirului.  E un copacel vartos, fertil si longeviv, care ne da noua... nucile de spalat.

Omul le culege, le usuca si le foloseste cojile ca detergent, intrucat contin saponina - adica un sapun natural.

Daca n-aveti timp sa dati o fuga pana-n Casmir, le gasiti la plafar. Se pun cateva (7-8) intr-o soseta sau o traistuta din panza si se arunca in cuva masinii de spalat. Nu necesita balsam de rufe si spala bine hainele de murdarie medie, la temperaturi de pana la 60 de grade. La temperaturi mai scazute, se pot refolosi de 2-3 ori. Sunt minunate pentru alergici si copiii mici.

Pot inlocui sapunul lichid si samponul, in decoct (se fierb 5 minute, intr-un litru de apa, 10-12 nuci pentru sampon si vreo 20 pentru sapunul lichid). Si ajuta la curatarea plantelor de apartament, fiindca tin la distanta insectele si sunt antifungice.

Ecologice, hipoalergenice, economice si cu multiple intrebuintari - o nebunie! :)

Semintele crude de dovleac

Contin magneziu, zinc, fier, acizi grasi esentiali si fibre.

Contin vitaminele B (aproape intregul complex), C, D, E si K.

Contin aminoacizi: alanina, glicina, acid glutamic.

Sunt o excelenta sursa de proteine pentru vegetarieni.

Combat problemele digestive, renale, urinare, de prostata, viermii intestinali, colesterolul rau si anumite forme de cancer.

Combat depresia si insomniile, prin aminoacidul triptofan.

Se mananca neaparat crude: dimineata/ presarate intr-o salata/ ca gustare.

Nechezol - primele impresii

Ok. Am fost la sala (stiu, stiu, m-am declarat impotriva salii, dar trebuie sa fac 'mers de forta' si nu pot, ca e friiig + intuneric). Am mers 4 km cu 7 km/h si panta 10 si am facut bicicleta simpla si eliptica. In total, cam o ora si jumatate.

De cand am inceput acest regim mai 'verde' de viata, n-am fost la sala (nu ca inainte m-as fi spetit). Acum, am putut face comparatia cu parcul si covorul din sufragerie.

Prima concluzie e ca niciunul dintre exercitiile pe aparatele de mai sus nu pare la fel de util ca mersul pe jos natural. Nici macar banda de alergare, care are ca avantaj ca se inclina in panta si-ti permite sa urci in disperare (fara sa si cobori). Nu mi-am putut incorda la fel de eficient muschii din zona mediana a corpului (abdominali, oblici) fiindca o buna parte din atentia mea s-a concentrat pe mentinerea echilibrului. Bun, poate pana ma obisnuiesc...

Pe de alta parte, banda pe care am mers eu nu-si adapta viteza la ritmul meu - prin urmare, programul n-a putut fi maleabil. Nu puteam accelera brusc, nici frana deodata, pana unde voiam eu. Rezulta ca n-am putut lucra pe intervale.

Nu-mi simt tot corpul lucrat, toti muschii pusi in miscare, nu e aceeasi senzatie de bine ca la power walking-ul natural. Data viitoare, voi lucra si aparatele pentru partea superioara a corpului.

In fine, e un substitut temporar pentru sportul in aer liber. Nu poti avea aceleasi pretentii de la nechezol ca de la cafea. Parerea mea.

UPDATE: Nu m-au impresionat durerile de muschi, in schimb genunchii (my knee caps) mi-au scartait ingrijorator...

Trusa de prim-ajutor la romani

News. Old news.

Dupa ce am pus vreo 4 kg de sarbatori, am mai adaugat unul dupa :( Adding insult to injury.

Sunt deci din nou mandra posesoare a 5 kg in plus. Paine (inclusiv alba), dulciuri (chiar si PRAJITURI DE COFETARIE!!! - cu zahar si crema cu tot!!!) - mancate la orice ora, cu predilectie seara. Vazand asa, m-am apucat pana si sa urmez tratamentul cu suplimente alimentare (care imi fusese prescris, dar de care nu prea am tinut seama): seleniu contra poftei de dulce si iod pentru stimularea metabolismului. Niciun rezultat :(

Umilinta suprema: mi-am facut abonament la sala  :( :( :( Doar pe o luna, e drept (am gasit o astfel de sala fara pretentii), cu gandul ca fiind frig, n-am cum sa alerg in parc. Dar... a trecut o saptamana si, dintr-un motiv sau altul, n-am frecventat-o nici macar o data. Tipic.

Totusi, sunt recunoscatoare pentru experientele negative din toamna. Ele mi-au aratat ca pot fi depasite.

UPDATE: Apropo de aversiunea mea pentru abonamentele costisitoare la sala si de increderea mea in mersul pe jos si gimnastica pe covor - iata aceeasi parere din partea unei cunoscatoare:

http://www.facebook.com/pages/Carmen-Bruma-Oficial/282267451813072#!/pages/Carmen-Bruma-Oficial/282267451813072?sk=wall&filter=12

(postarea din 31 ianuarie, in care vorbeste despre de cate ori merge la sala).

Somnul de... silueta

Asa s-ar mai putea numi somnul de frumusete.

Regimul de slabire trebuie NEAPARAT sa includa un regim de somn sanatos. Vrei sa slabesti? Culca-te la 10 seara. Prinde cele patru ore esentiale pentru dormit, intre 22h si 02.

Altminteri, 1: depui si o pruna, 2: ti-e mult mai foame a doua zi.

Prin urmare, vei mananca mai mult si vei fi ispitit sa mananci si ce nu trebuie. Din experienta, spun ca daca esti hamesit si ispitit, cel mai probabil e ca, pana la urma, cedezi.

Si astfel, adaosul alimentar se inmulteste exponential: mananci mai mult, mai caloric si depui mai tare.

Ceea ce nu ne dorim.

Somn usor si slabire placuta (sau mai degraba invers :)  )!

Cate calorii contin 100 g de... ?

Un tabel pentru francofoni:

http://www.musculaction.com/table-calories.htm

Hrana pentru minte

Un site ca o camara plina-ochi cu bunatati alese:

http://www.openculture.com/

Ce mancam

http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=1&sqi=2&ved=0CB8QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.toad.eesc.europa.eu%2FViewDoc.aspx%3Fdoc%3Dces%255Cnat%255Cnat513%255CRO%255CCES1425-2011_PA_RO.doc%26docid%3D2804294&ei=JXccT-DSBs7pOfrPyTg&usg=AFQjCNHmUjGo9nZC38UPyXNBvMTSovfxSg&sig2=Q5m4paAgiy0fiwxZQMJYkQ

sau, altfel spus:

                  ''Istoria modificării genetice

             Chiar și în ceea ce privește istoria MG, părerile sunt împărțite. În timp ce vocile critice vorbesc despre o tehnologie fundamental nouă, cu riscuri incerte și care ridică obiecții etice, cei în favoarea MG o plasează într-un continuum de tradiții seculare în materie de ameliorare a soiurilor de plante și de procese de preparare biologică cu drojdii, bacterii și mucegaiuri. Pe baza unor factori obiectivi se poate conchide totuși că MG este ceva în mod fundamental nou și diferit în raport cu aplicațiile istorice. Odată cu introducerea geneticii s-a creat o separare definitivă a apelor între biotehnologia „veche” și cea „modernă”. Datorită descoperirii de către Watson și Crick în 1953 a structurii de dublu helix a ADN-ului, codul genetic al oamenilor și al întregii flore și faune din jurul nostru a devenit accesibil, astfel încât oamenii de știință au căpătat posibilitatea de a realiza manipulări revoluționare la nivel genetic: în chiar elementul primar al vieții.

            Tehnologia modificării genetice a apărut în 1973, când cercetători din SUA au efectuat primele experimente reușite, pe bacterii, cu ADN recombinant (rADN). Datorită posibilității de a identifica, izola și multiplica anumite gene specifice și a le transfera în alt organism viu, oamenii de știință au putut genera pentru prima dată modificări specifice ale caracteristicilor genetice ereditare ale organismelor vii, într-o manieră imposibil de reprodus în mod natural, prin reproducere și/sau recombinare naturală. Înainte, prin ameliorarea clasică sau prin încrucișarea soiurilor se combinau genomurile totale (ale unor organisme înrudite), ca mai apoi să se încerce conservarea caracteristicilor favorabile prin selecție. Deși MG face posibile niște manipulări mult mai precise, transferul de gene într-un alt organism (sau specie) este un proces instabil și nesigur, cu efecte secundare și consecințe greu de prevăzut pentru genomul-gazdă și pentru interacțiunea cu mediul înconjurător. Nu se știe aproape nimic despre consecințele pe termen lung.

            După 1975, dezvoltarea tehnologiei MG avansează rapid. Deja în 1982 ies pe piață primele produse comerciale (medicale) MG. La începutul anilor '90 urmează așa-numitele plante și animale transgene. În cursul anilor a fost depășită și granița dintre regnuri. De exemplu, o genă porcină a fost implantată într-un soi de roșii, o genă de licurici a fost transferată unei plante de tutun și o genă umană implantată într-un taur. Depășirea graniței naturale dintre regnuri, imposibilitatea de a prevedea efectele pe termen lung și ireversibilitatea eventualelor consecințe (pentru mediu) îi conferă MG statutul de tehnologie fundamental nouă, care prezintă potențiale riscuri. Acesta este și temeiul pentru reglementarea OMG-urilor în UE și în statele membre, în multe țări terțe și în tratatele internaționale.''

O emisiune pentru nemiscati :)

http://www.rtbf.be/video/v_fit-tonic?id=1531663&category=divertissement

Cod rosu

Foarte greu sa dau jos fie si un gram. Mi-e foame intr-una, chiar daca mananc corect.

Prin urmare, compozitia meselor e cea care trebuie, dar inghit cantitati mai mari. SI TOT MI-E FOAME!!!

Ma simt ca un sac de cartofi, iar hainele din ultima serie de cumparaturi, care incepeau sa-mi fie un pic mari, acum nu ma mai incap. Ba chiar am impresia ca imi raman din ce in ce mai mici.

Sunt usor disperata.

'Il faut cultiver notre jardin'

... spunea Voltaire prin glasul lui Candide, eroul si titlul minunatului sau basm filosofic. Exercitiul nu e doar unul metaforic, ci si foarte practic si concret, dupa cum citim mai jos (cultivandu-ne de pe internet):

Shoveling moderate loads, such as dirt from your garden, is a good way to get your daily workout and build muscular strength at the same time. Shoveling expends approximatately 3.9 calories an hour per pound of body weight. For example, a 115-pound woman would spend nearly 450 calories in ah hour of shoveling.

Iata deci de ce trebuie sa ne apucam: de gradinarit!!! Prin comparatie, o ora de gimnastica arde cca 260 de calorii, adica aproape jumatate!

Parafrazand gluma: '- Mai e mult pana departe? - Taci si sapa!' :)

Inapoi la vechile obiceiuri

Piept de pui la tigaie, cu sare, piper si scortisoara. Un bol zdravan de salata verde.

Mmmm... :)

Arme albe alimentare

Am fost relativ de curand la o petrecere romaneasca. Cu, desigur, mancare romaneasca.

Iata cam ce bunatati s-au oferit la masa:

- in antreu, platouri reci de cascaval cu salam, decorate cu cateva razlete felii de rosii si masline

- 'salata' de boeuf si 'salate' de cruditati (morcovi si telina taiate fideluta, cu maioneza)

- chiftelute, toba cu muraturi, icre

 - la felurile principale, sarmale sau ardei umpluti, friptura cu cartofi prajiti sau peste prajit cu orez, carnati prajiti cu piure

(toate cele de mai sus, insotite de paine alba si pufoasa, in abundenta)

- la desert, tort si cozonac

Toate proaspete, gustoase si bine gatite. Cu multa truda si mult suflet din partea organizatorilor.

Eu insa ma uitam exasperata la tabloul deprimant pe care l-a constituit pentru mine tot acest festin. Pentru ca el demonstra o absoluta, sfanta necunoastere a celui mai elementar principiu de alimentatie sanatoasa. Practic, TOTUL era compus din carne grasa sau branza grasa (cascavalul e o bomba calorica), carbohidrati (paine, orez, cartofi) si zahar. Si totul cat se poate de mult prelucrat si neaparat prajit. Singurele legume erau fie pierdute in maioneza, fie... de decor.

Nicio preocupare pentru a echilibra meniul: proteine, dar si fibre (legume verzi, rosii, ardei gras). Dulciuri preparate, dar si fructe. Carne, branza, da, dar nu neaparat (si nu numai) din cele grase.

Discutand cu una dintre gazde, imi spunea ca ea, 'iti dai seama' (?), nu poate renunta la dulciuri, dar ca incearca sa manance mai multa miere decat dulceata sau prajituri. Cata miere? Cam o jumatate de cana pe zi sau mai mult...

Imi mai spunea, mandra de sine, ca evita sa amestece la masa carnea si branza (de ce??). Sigur, nu evita sa amestece carnea si painea, orezul ori cartofii prajiti...

Si ca da, mananca legume, desigur: cartofi, salata boeuf (!!!), salata de vinete (cu mult ulei si unsa pe paine)...

Imi venea sa strig de indignare!!!!! Nu doar pentru ca oamenii acestia se hranesc prost, ci mai ales pentru ca ii hranesc teribil pe copiii lor. Intr-un fel pe care l-as asemui unui viol alimentar. Ii indoapa cu lucruri nedorite si nesanatoase si-i programeaza sa devina adulti supraponderali sau chiar obezi.

Dupa care, cand asta chiar se intampla, aceiasi parinti care i-au obisnuit de mici sa manance gras, painos si nesanatos ii cicalesc acum sa tina cure de slabire! In timp ce pe cei mici din familie continua sa ii hraneasca la fel de gras, painos, nesanatos si excesiv...

Cum oare se numeste asta? Cinism? Nebunie? Lacomie? Iubire egoista (care nu e, de fapt, iubire)? Sau, poate, cate putin din fiecare?

Ce sunt caloriile?

Raspuns: Niște scârbe mici care se bagă noaptea în șifonier și ne micșorează hainele :)

Tip of the day

Mancarea prinsa de fundul cratitei se duce daca fierbem cateva minute in ea... coca-cola (cam o cana).

Oarecum la polul opus, o cutie de coca-cola golita seara pe peretii vasului de toaleta ii curata pana dimineata si-i face sa straluceasca.

 E si cola buna la ceva.

Back in town

M-am intors din vacanta. Ma conectez la net si aflu ca cercetatorii britanici au facut o descoperire epocala: cica relaxarea ingrasa. Pot sa confirm: 4 kg s-au catarat inapoi pe mine. UGH! Si totusi, nu regret nimic :)

Ma bucur insa ca ma pot intoarce la alimentatia cu care m-am obisnuit. Chiar mi-a lipsit mancarea frusta, sanatoasa si curata de zahar, paine si grasime. Aseara, in avion, am privit cu drag la ultima prajitura traditionala, extradulce si superaromata, si am mancat-o incercand sa pastrez in amintire fiecare inghititura (soupir)...

Si gata.

De la capat.

Era sa uit: ''La multi ani!''